Pizza em homenagem a Babbo Giordano

A Família Giordano chegou a Piracicaba na década de 50.

Giovanni Giordano, casou-se com Maria Giuseppa di Iasio e tiveram Matteo Giordano, em Foggia, que se casou com Zelina Fava, nascida em Mantova na Itália.

Vieram para o Brasil logo nas primeiras levas de imigrantes no início de 1900, ancorando no Porto de Santos e depois transferidos para Amparo - SP, onde nasceram seus filhos. Dentre eles o caçula, Carlos Giordano, meu pai.

Contratado pela Usina Costa Pinto, Carlos Giordano, casou-se com Maria da Conceição, cujo herdeiro seria este que vos escreve.

Jordão, (como era conhecido, por erro do cartório), cozinheiro de mão cheia, se arriscou na gastronomia com um restaurante muito bem frequentado na década de 1960, chamado "A baiana", que ficava na Rua São José ao lado do Teatro de mesmo nome.

Infelizmente, vendeu fiado e acabou perdendo os amigos e o dinheiro.

Assim mesmo, na casa de Babbo Giordano sempre era dia de festa. A cozinha era a sala de visitas. A porta da frente da casa de meus pais estaria sempre aberta para acolher a todos, até mesmo os mais pobres que conseguiam, bastando pedir, fazerem uma gostosa refeição sentados à porta. 

 Meu pai tinha um enorme coração. Nada era dele. Tudo era de todos. Não tinha nada, e assim conseguia ter tudo.

 Desta forma, a Red Box dedica a Pizza Babbo Giordano a este homem, dono de um coração que não cabia em seu próprio peito.

Pizza Babbo Giordano

(Babbo quer dizer papai na região da Toscana - Itália)

Massa tradicional ou integral

Azeite de oliva extra virgem, 

Molho de tomates San Marzano, 

Muçarela, 

Presunto de Parma, 

Rúcula, 

Tomate cereja,

Pimenta do reino moída

Muito amor

Red box e Babbino Trattoria

Venha curtir um momento delicioso conosco no nosso novo Food Truck, um lugar super transado para que você possa sentir-se integrado ao nosso desejo de bem servir.

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